Bánh Khoai Lang Yến Mạch Phô Mai

Nguyên liệu

• - 150 g khoai lang
• - 100 g bột yến mạch
• - phô mai mozzarella
• - phô mai Con Bò Cười
• - sữa tươi
• - trứng gà

Các bước chế biến

1. Hấp khoai lang trong khoảng 10-20 phút cho đến khi chín mềm hoàn toàn. Kiểm tra bằng cách dùng dĩa hoặc tăm xiên qua, nếu dễ dàng là khoai đã chín.
2. Nghiền nhuyễn khoai lang đã hấp chín. Thêm bột yến mạch và từ từ rót sữa tươi vào, trộn đều. Đập trứng vào hỗn hợp và tiếp tục nhào cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện.
3. Nhào bột bằng tay cho đến khi bột mịn, dẻo và không còn dính tay. Nếu bột quá khô, có thể thêm từng chút sữa tươi. Chia bột thành khoảng 10 phần bằng nhau.
4. Sử dụng màng bọc thực phẩm để tạo hình bánh. Lấy một phần bột, cán mỏng, đặt nhân phô mai vào giữa và vo tròn lại, đảm bảo nhân phô mai được bọc kín.
5. Đánh tan lòng đỏ trứng gà. Phết một lớp mỏng lòng đỏ trứng lên bề mặt bánh để tạo màu vàng đẹp mắt khi nướng. Làm nóng lò nướng ở 175 độ C và nướng bánh trong khoảng 10 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng đều.