Cách làm món
Trứng cuộn hấp
Danh sách video
HANGCANCOOK || Cách làm TRỨNG CUỘN (TRỨNG HẤP) VÂN MÂY siêu đơn giản, siêu ngon
Ngất ngây với món TRỨNG CUỘN hấp dẫn dễ làm | Bếp Của Vợ
Cách làm chả trứng hấp bún tàu mộc nhĩ (nấm mèo) ăn cơm tấm cực dễ mà rất ngon | Huyền mê nấu mê ăn
Nguyên liệu
- - 2 quả Trứng gà
- - 100 gram Giò sống
- - 1/3 củ Cà rốt
- - 7 cái Nấm hương (hoặc mộc nhĩ)
- - 1/3 củ Hành tây
- - cọng Hành lá
- - Nước mắm
- - Hạt nêm
- - Tiêu xay
Các bước chế biến
- Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch cà rốt, nấm hương, hành tây và hành lá. Băm nhỏ cà rốt, nấm hương và hành tây. Cắt nhỏ hành lá.
- Trộn đều giò sống với cà rốt, nấm hương, hành tây và hành lá đã băm nhỏ. Nêm nếm gia vị: nước mắm, hạt nêm và tiêu xay cho vừa ăn. Trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện.
- Đánh tan trứng gà trong một bát, thêm một chút nước mắm và hạt nêm. Đặt chảo không dính lên bếp, đun nóng. Láng một lớp dầu ăn mỏng, đổ một lớp trứng mỏng vào tráng đều chảo. Khi trứng vừa se lại, đặt một lượng nhân giò sống vừa đủ lên trên, cuộn tròn lại như cuốn nem. Gắp trứng cuộn ra đĩa.
- Xếp trứng cuộn vào xửng hấp. Hấp cách thủy trong khoảng 15-20 phút hoặc đến khi trứng chín hoàn toàn. Có thể hấp trong nồi cơm điện nếu không có xửng hấp.
- Lấy trứng cuộn hấp ra, để nguội bớt rồi thái thành khoanh vừa ăn. Bày ra đĩa và thưởng thức cùng tương ớt.
