Cá bơn sốt cà chua

Nguyên liệu

• - 200 gram Cá bơn đã rán
• - 2 quả Cà chua
• - Hành hoa
• - Thì là
• - Hành khô
• - Gia vị cơ bản
• - Nước mắm
• - Bột canh

Các bước chế biến

1. Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, cắt hạt lựu nhỏ sau khi đã loại bỏ vỏ và hạt. Hành hoa rửa sạch, chẻ phần đầu hành và thái nhỏ phần lá. Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho hành khô băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho cà chua đã cắt hạt lựu vào, thêm gia vị như nước mắm và bột canh. Đảo đều và đun nhỏ lửa cho đến khi cà chua chín mềm và tan ra thành sốt.
3. Nhẹ nhàng đặt cá bơn đã rán vào chảo sốt cà chua. Thêm một chút nước lọc sao cho xâm xấp mặt cá. Đun nhỏ lửa khoảng 3-5 phút để cá ngấm đều sốt. Khi sốt sánh lại, tắt bếp và rắc hành hoa thái nhỏ lên trên.