Cách làm món
Cá chép om dưa
Danh sách video
Cá Chép Om Dưa - Cách làm Cá Chép Om Dưa ngon, dễ thực hiện tại nhà | Kỹ Năng Vào Bếp
Cách nấu món Cá Chép Om Dưa đơn giản dễ làm
Cách làm món Cá Chép Om Dưa và loại rau đặc biệt ăn kèm không thể thiếu ít người biết
CÁ CHÉP OM DƯA - Cách làm Cá Chép Om Dưa thơm ngon đơn giản - Combo Món Ăn
Cá chép om dưa, món ăn bất hủ những ngày se lạnh tiết trời thu miền bắc
Hướng dẫn cách làm Cá chép om dưa với #Feedy | Feedy VN
cách làm cá chép om dưa chua rất đơn giản mà cực ngon
Cách làm Cá Chép Om Dưa, món ngon miền Bắc đúng vị | Bếp Cô Minh Tập 134
Cá chép giòn om dưa - Tập 4 | DLAT Nguyễn Toại
Cách làm Cá Om Dưa, Chép Om Dưa thơm ngon chống ngán cho bữa cơm gia đình | Fish stew recipe
Nguyên liệu
- - 1 con Cá chép (khoảng 1.5kg)
- - 0.5 kg Dưa cải chua
- - ít Hành hoa
- - 2 mớ Thì là
- - 3 quả Cà chua
- - 2 củ Hành khô
- - 2 thìa Nước mắm ngon
- - 4 thìa Giấm
- - 2 thìa Đường
- - 1 thìa Mì chính
- - 2 thìa Bột nêm
Các bước chế biến
- Sơ chế cá chép bằng cách làm sạch vảy, bỏ mang và ruột. Rửa cá thật sạch với nước muối loãng để khử mùi tanh. Sau đó, xoa một lớp mỏng muối trắng lên thân cá và chiên vàng đều hai mặt để cá được săn chắc và thơm ngon hơn.
- Rửa dưa cải chua qua nước sạch để giảm bớt độ chua và loại bỏ tạp chất. Tiếp theo, phi thơm hành khô băm nhỏ, cho cà chua thái múi cau vào xào đến khi mềm nhừ. Thêm dưa cải chua vào xào nhanh tay, nêm nếm gia vị với 1/2 thìa mì chính, 1 thìa đường, và 1 thìa bột nêm. Đảo đều cho dưa ngấm gia vị.
- Lót một lớp hành hoa và thì là thái khúc xuống đáy khay hoặc nồi lẩu. Gắp cá đã chiên vào, phủ đều dưa chua đã xào lên trên. Thêm một bát tô nước vào nồi, nêm nếm gia vị còn lại sao cho vừa ăn, đảm bảo món cá chép om dưa có vị chua thanh, thơm mùi hành thì là và vị ngọt dịu từ các gia vị. Đun nhỏ lửa cho đến khi cá chín mềm và ngấm đều gia vị.
