Cách làm món
Rau câu đu đủ
Danh sách video
💦Rau Câu Đu Đủ Cách Làm Mới | Poppy Cookery
Món tráng miệng cho Tết 202/Cách làm Thạch Rau Câu Đu Đủ/Kiều Nhi vlogs
Cách làm Rau câu đu đủ ngon
Cách làm rau câu đu dủ/ How to make papaya jelly
Thạch rau câu đu đủ vừa thanh mát, vừa đẹp mắt lại ngọt lịm vị đu đủ chín thơm và béo của sữa
Cách nấu rau câu sợi đu đủ thanh nhiệt cơ thể - Món ăn ngon
Nguyên liệu
- - 450 ml nước ép đu đủ
- - 350 ml sữa tươi không đường
- - 60 gr đường cát trắng
- - 2.5 muỗng cafe bột rau câu giòn (agar)
- - 1/4 muỗng cafe bột rau câu dẻo (jelly)
- - 500 ml sữa tươi không đường
- - 30 gr đường cát trắng
- - 1.5 muỗng cafe bột rau câu giòn (agar)
- - 1/4 muỗng cafe bột rau câu dẻo (jelly)
Các bước chế biến
- Xay nhuyễn 500gr đu đủ chín đã gọt vỏ và bỏ hạt, không thêm nước. Trộn đều bột rau câu (agar và jelly) với đường.
- Cho nước ép đu đủ và sữa tươi vào nồi, đun nhỏ lửa. Khi hỗn hợp bắt đầu sôi, từ từ cho hỗn hợp bột rau câu và đường vào, khuấy đều cho đến khi rau câu sôi lại và bột rau câu tan hoàn toàn. Tiếp tục đun thêm vài phút. Tắt bếp, lọc hỗn hợp qua rây để rau câu mịn. Đổ vào khuôn và để nguội. Lưu ý khuấy nhẹ và thường xuyên trong suốt quá trình nấu.
- Trộn đều bột rau câu (agar và jelly) với đường. Cho sữa tươi vào nồi, đun nhỏ lửa. Khi sữa bắt đầu sôi, từ từ cho hỗn hợp bột rau câu và đường vào, khuấy đều cho đến khi rau câu sôi lại và bột rau câu tan hoàn toàn. Tắt bếp. Lưu ý khuấy thường xuyên.
- Khi lớp rau câu đu đủ đã đông, dùng nĩa hoặc tăm xăm lỗ khắp bề mặt để tránh tách lớp. Lọc trực tiếp rau câu sữa vào khuôn, để nguội và đông lại.
- Cho khuôn rau câu vào ngăn mát tủ lạnh từ 5-6 tiếng hoặc qua đêm cho rau câu đông cứng và mát lạnh.
- Rau câu đu đủ là món tráng miệng thơm ngon, bổ dưỡng và đẹp mắt, phù hợp cho cả gia đình.
