Cháo Sườn Bí Đỏ

Nguyên liệu

• - 200 g gạo
• - 100 g nếp
• - 6 cục sườn non
• - 100 g thịt nạc dăm
• - 200 g bí đỏ
• - Gia vị thông thường

Các bước chế biến

1. Vo sạch gạo và nếp đã trộn. Cho nước vào nồi và đun sôi. Rửa sạch sườn non, chần sơ qua nước sôi, sau đó cho vào nồi cháo. Khi gạo bắt đầu nở, thêm bí đỏ đã cắt miếng vào và nấu cho đến khi bí mềm nhừ.
2. Băm hoặc xay nhuyễn thịt nạc dăm, ướp với một ít nước mắm, tiêu và đường, trộn đều. Khi sườn đã mềm, cho thịt bằm vào nồi cháo, nấu đến khi thịt chín tái. Vớt sườn ra, cho hỗn hợp cháo và bí đỏ vào máy sinh tố xay nhuyễn vừa phải. Đổ hỗn hợp đã xay vào nồi, đặt lên bếp, khuấy đều cho đến khi sôi lại. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.