Canh bí đỏ thịt gà

Nguyên liệu

• - 250 g bí đỏ
• - 1 miếng thịt gà
• - hành lá
• - rau mùi
• - gia vị thông thường
• - bột canh
• - hạt nêm

Các bước chế biến

1. Sơ chế thịt gà bằng cách rửa sạch. Luộc sơ thịt gà với lượng nước vừa đủ ngập, thêm một chút bột canh để tăng hương vị. Đun sôi trong khoảng 3-5 phút, sau đó tắt bếp và giữ nguyên thịt gà trong nồi để thịt chín từ từ, giữ được độ ngọt tự nhiên.
2. Vớt thịt gà ra, thái miếng vừa ăn. Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, thái miếng tương tự. Cho bí đỏ vào nồi nước luộc gà, hầm đến khi đạt độ mềm mong muốn (khoảng 15 phút). Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
3. Múc canh ra tô, thêm hành lá và rau mùi thái nhỏ để tăng thêm hương thơm hấp dẫn.