Sữa hạt hạnh nhân yến mạch cacao

Nguyên liệu

• - 60 g Hạnh nhân
• - 20 g Yến mạch
• - 5 g Cacao
• - 1000 ml Đường phèn
• - Nước lọc

Các bước chế biến

1. Ngâm hạnh nhân trong nước lạnh khoảng 20 phút, sau đó nhẹ nhàng bóc bỏ lớp vỏ lụa bên ngoài.
2. Cho hạnh nhân đã bóc vỏ, yến mạch và 1000ml nước vào máy làm sữa hạt. Chọn chế độ nấu sữa và đun sôi trong khoảng 20 phút. Tiếp theo, thêm cacao vào và chuyển sang chế độ sữa lắc, xay nhuyễn hỗn hợp trong 2-3 phút cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện. Rót sữa ra và thưởng thức. Lưu ý: Đối với các loại hạt có hàm lượng dầu cao, để tránh tình trạng sữa bị tách lớp, nên rang, hấp hoặc luộc sơ hạt với nước ở nhiệt độ 70-80°C trước khi xay. Sau đó, sử dụng chế độ xay sữa không nấu để xay nhuyễn hỗn hợp.