Cách làm món
Chè bí ngô lạc
Danh sách video
Chè bí đỏ nếp lạc | Món ăn miền Trung .
Món Ăn Ngon - CHÈ BÍ ĐỎ ĐẬU PHỘNG ngon thơm bùi béo
CÁCH LÀM: CHÈ TRÔI NƯỚC BÍ ĐỎ KHÔNG CẦN NGHIỀN BÍ ,AI MỚI LÀM LẦN ĐẦU CŨNG THÀNH CÔNG HLNN
Cách Nấu Chè Bí Đỏ Bổ Dưỡng Thật Đơn Giản | Góc Bếp Nhỏ
Cách nấu Chè Bí Đỏ Đậu Phộng Cốt Dừa ngon ngất ngây | Sweet Peanut pumpkin Pudding with Coconut Milk
Cách nấu CHÈ BÍ ĐỎ thơm ngon bổ dưỡng, đầu năm may mắn | Bếp Của Vợ
Nguyên liệu
- - 500 gr bí ngô
- - 150 gr lạc cúc
- - 100 gr đậu xanh
- - 200 gr đường thốt nốt
- - 300 gr bột năng
- - 150 gr bột cốt dừa
- - 2 thìa canh bột sắn dây
- - 2 ống vani
Các bước chế biến
- Bí ngô gọt vỏ, thái lát mỏng. Đậu xanh vo sạch. Cho bí ngô và đậu xanh vào nồi hấp chín mềm.
- Bí ngô sau khi hấp chín, để nguội bớt rồi dùng thìa nghiền mịn. Thêm đường thốt nốt, bột năng và 1 ống vani vào, nhào kỹ cho đến khi hỗn hợp đồng nhất, dẻo mịn và không dính tay.
- Đậu xanh sau khi hấp chín, giã nhuyễn. Trộn đều đậu xanh đã giã với một phần đường thốt nốt để làm nhân bánh.
- Lấy một lượng bột bí ngô vừa đủ, vo tròn, ấn dẹt. Đặt nhân đậu xanh vào giữa, viên tròn lại sao cho nhân được bao kín hoàn toàn.
- Luộc sơ lạc cúc trong khoảng 5 phút, sau đó đổ bỏ nước luộc đầu. Cho khoảng 1.5 lít nước vào nồi, đun sôi cùng lạc cúc cho đến khi lạc chín mềm. Thêm phần đường thốt nốt còn lại vào nồi.
- Khi lạc đã chín và nước đường đã hòa tan, nhẹ nhàng thả các viên bánh bí ngô vào nồi. Đun đến khi bánh nổi lên thì pha bột sắn dây với một chút nước lạnh, khuấy tan. Từ từ đổ hỗn hợp bột sắn dây vào nồi chè, khuấy nhẹ để tạo độ sánh. Tắt bếp, thêm ống vani còn lại vào, khuấy đều.
- Múc chè ra bát, chan thêm nước cốt dừa và thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon, bùi béo của món chè.
