Cách làm món
Đầu cá nấu ngót
Danh sách video
Cách làm Đầu Cá Hồi Nấu Ngót - Món Canh Cá Nấu Ngót Dễ Nấu Hơn Canh Chua
cách làm ĐẦU CÁ HỒI NẤU NGÓT - Bí Quyết Sơ Chế Cá Hồi Không Tanh || Món Ngon Bếp Việt #1
cá thu |Canh Ngót Đầu Cá Thu | BẢO NGỌC TV
Canh đầu cá hồi nấu ngót 🍀góc bếp gia đình việt
Nguyên liệu
- - 1 bộ đầu cá thu, ngừ hoặc hồi
- - thơm (dứa)
- - cà chua
- - gia vị thông thường
- - hành lá, ngò rí
Các bước chế biến
- Sơ chế đầu cá: Rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Cà chua bổ múi cau. Thơm (dứa) thái lát mỏng hoặc miếng vừa ăn. Chần sơ cá qua nước sôi có thêm chút muối để khử mùi tanh.
- Đun sôi khoảng 700ml nước. Cho cá đã chần vào, nấu với lửa vừa khoảng 5 phút. Thêm 1/2 muỗng canh nước mắm, hành tím và ớt đã giã dập (vớt bọt thường xuyên để nước dùng được trong). Cho thơm và cà chua vào. Nếu muốn nước có màu đẹp mắt, có thể xào sơ cà chua với 1/2 muỗng canh dầu ăn trước khi cho vào nồi. Tiếp tục đun sôi khoảng 2 phút. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp, thêm hành lá, ngò rí cắt nhỏ và một chút tiêu xay.
