Cách làm món
Cá Mú Nấu Chua
Danh sách video
LẨU CÁ BỐNG MÚ CHUA CAY Mà Làm Theo Công Thức Này Thì Ngon Như Ngoài Hàng nhé
Cách Nấu Món Canh Chua Cá Mú Đơn Giản Mà Ngon | Món Ăn Hàng Ngày
Canh chua Cá Mú Bống "Siêu Ngon" | Món ngon chuẩn gia đình
Cá mú nấu măng chua / Săn Qùa Quê
CÁCH NẤU CANH CHUA CÁ MÚ THƠM NGON
6-Ẩm thực gia đình | Bí quyết nấu canh chua cá mú thơm ngon không tanh.
Nguyên liệu
- - 1 con cá mú (khoảng 500-700g)
- - 4 quả sấu tươi
- - 1 quả cà chua
- - 1/4 trái thơm (dứa)
- - rau ngổ
- - thì là
- - 1 củ hành tím
- - muối
- - nước mắm ngon
- - ớt bột (tùy chọn)
Các bước chế biến
- Làm sạch cá mú bằng cách loại bỏ nội tạng, mang và cạo sạch vảy. Rửa cá với nước muối loãng và cắt thành khúc vừa ăn. Ướp cá với hành tím băm nhỏ và một chút muối trong khoảng 15-20 phút.
- Sơ chế các nguyên liệu khác: Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, thái lát mỏng vừa ăn. Rau ngổ và thì là rửa sạch, thái nhỏ.
- Cho sấu vào nồi với lượng nước vừa đủ, đun sôi cho đến khi sấu mềm. Dằm nhẹ sấu để tạo vị chua cho nước dùng. Thêm thơm vào nồi nước sấu.
- Khi nước sôi lại, nhẹ nhàng cho cá mú đã ướp vào nồi. Thêm cà chua vào. Nêm nếm gia vị (muối, nước mắm, ớt bột nếu thích) cho vừa ăn. Vớt bọt thường xuyên để nước dùng được trong. Đun nhỏ lửa cho đến khi cá chín hoàn toàn.
- Trước khi tắt bếp, cho rau ngổ và thì là đã thái nhỏ vào nồi, đảo nhẹ. Múc cá mú nấu chua ra tô lớn và thưởng thức khi còn nóng. Món này dùng kèm với cơm trắng và nước mắm nguyên chất dầm ớt rất ngon.
