Cách làm món
Dê nhúng mẻ
Danh sách video
Món dê nhúng mẻ - cách làm món dê nhúng mẻ ngon - huy dê 868 vlog
Cách chế biến món thịt dê nhúng mẻ
Anh Lee BTR | Món Mùa Lạnh - Cách làm Dê Tơ Nhúng Mẻ ngon bất bại chỉ với 5 phút
cách chế biến món lẩu dê nhúng mẻ
Hướng dẫn cách làm món thịt dê nhúng mẻ chuẩn vị nhà hàng
cách làm LẨU DÊ NẤU MẺ lạ miệng rất thơm ngon đậm đà - Hữu Quốc món ngon dễ làm
Dê nhúng mẻ Thủy Nguyên - Món ngon bổ dưỡng
Nguyên liệu
- - 500 g thịt dê thái mỏng
- - 500 g lá lốt
- - mẻ
- - sả
- - muối
- - đường
- - bột ngọt
- - chao
- - tỏi
- - ớt
- - hành tím
- - 200 g chuối cau
Các bước chế biến
- Ướp thịt dê đã thái mỏng với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1/2 muỗng cà phê đường. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
- Lọc mẻ qua rây để lấy khoảng 1 chén nước mẻ. Hòa nước mẻ với 1 tô nước lọc. Nêm nếm gia vị gồm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1/2 muỗng cà phê đường. Thêm 4 củ sả đập dập vào nồi nước dùng. Đặt nồi lên bếp đun sôi. Để tăng thêm hương vị, có thể cho thêm chuối cau đã chẻ dọc vào nồi nước dùng.
- Phi thơm hành tím băm nhỏ trong chảo dầu nóng. Sau khi hành vàng và thơm, cho hành phi vào nồi nước mẻ đang sôi để tăng thêm hương vị.
- Chuẩn bị nước chấm chao: Giã nhuyễn tỏi và ớt. Thêm vào một ít bột ngọt, đường và chao. Khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện. Vắt thêm một vài giọt chanh để tăng thêm vị chua.
- Khi nước mẻ sôi, nhúng thịt dê vào nồi cho chín tới. Thưởng thức dê nhúng mẻ nóng hổi cùng với lá lốt và nước chấm chao đã pha.
