Cách làm món
Pa tê gan heo
Danh sách video
Bí Quyết làm Pate Gan béo thơm không bị hôi, ngon hơn cả ngoài hàng, Pate Bánh Mì | Liver Pate
PATE GAN - Cách làm Pate Gan bánh mì,Pate Ăn với xôi Mềm mịn không bị tanh - Tú Lê Miền Tây
PATE GAN - Cách Làm Pate Gan Heo Thơm Béo Chuấn Vị - Cực Kỳ Đơn Giản - Pork Liver Pate - ENGLISH CAP
CÁCH LÀM PATE GAN HEO NGON BẤT BẠI VỪA ĂN GIA ĐÌNH VỪA BÁN BÁNH MÌ - CKK
Bí quyết làm PATE GAN kinh doanh bánh mì đắt hàng - Món Ăn Ngon Mỗi Ngày
Hướng dẫn cách làm món PATE GAN HEO | Feedy VN
Pate - Cách làm Pate bán bánh mì - Hương vị thơm ngon ăn không bị ngán. 豬肝醬。
Cách Làm Pate Dễ Cực Kỳ Luôn | HÀ COOKING
Homemade Pork Live Pâté - Served with Bread or Steak
Nguyên liệu
- - 500 gr gan heo
- - 200 gr thịt heo xay
- - 100 gr mỡ heo
- - 2 lát bánh mì sandwich
- - 1 quả trứng gà
- - bơ lạt
- - sữa tươi không đường
- - lá hương thảo
- - hành tím
- - tỏi
- - bột nêm
- - muối
- - tiêu
- - đường
Các bước chế biến
- Gan heo rửa sạch, cắt miếng nhỏ. Ngâm gan trong sữa tươi không đường ít nhất 2 tiếng để khử mùi và giúp gan mềm hơn. Sau khi ngâm, rửa sạch gan lại với nước.
- Xé nhỏ bánh mì sandwich, ngâm trong sữa tươi không đường cho đến khi bánh mì mềm.
- Băm nhỏ hành tím và tỏi. Phi thơm hành tỏi băm trong chảo với một ít dầu ăn, sau đó cho thịt xay vào xào đến khi thịt chín tái.
- Cho gan heo đã sơ chế, thịt xay đã xào, bánh mì ngâm sữa và trứng gà vào máy xay sinh tố. Xay hỗn hợp đến khi vừa nhuyễn, không cần xay quá mịn để pate có độ sần nhẹ.
- Nêm nếm hỗn hợp xay với bột nêm, muối, tiêu và đường cho vừa khẩu vị. Trộn đều để gia vị thấm vào hỗn hợp.
- Quét một lớp bơ lạt mỏng vào khuôn đựng pate. Cho hỗn hợp gan vào khuôn, rắc lá hương thảo lên trên bề mặt. Xếp vài lát mỡ heo và bơ lạt lên trên cùng để pate thêm béo ngậy.
- Đổ một ít nước vào đáy nồi chiên không dầu. Cho khuôn pate vào nồi, nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong khoảng 30 phút, hoặc đến khi pate chín hoàn toàn.
