Kimbap thịt bò Bulgogi

Nguyên liệu

• - 200 g gạo ngon
• - 2 quả trứng gà cỡ vừa
• - 150 g thịt bò
• - 50 ml sữa tươi không đường (tùy chọn)
• - rau xà lách
• - dưa chuột
• - cà rốt
• - 4 lá rong biển
• - mè trắng
• - mè đen
• - gia vị
• - nước sốt bulgogi
• - 60 ml xì dầu
• - 60 ml nước lọc
• - 2 muỗng mạch nha
• - 1 muỗng đường nâu
• - 2 muỗng mirin
• - bột tỏi
• - dầu vừng
• - mè trắng

Các bước chế biến

1. Gạo vo sạch, nấu chín thành cơm. Rau củ rửa sạch, thái sợi mỏng vừa ăn.
2. Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng. Ướp thịt với nước sốt bulgogi đã đun sôi và để nguội trong ít nhất 30 phút trong ngăn mát tủ lạnh. Sau khi ướp, xào thịt trên lửa vừa đến khi chín và sốt sánh lại.
3. Đánh tan trứng với sữa tươi (tùy chọn), nêm chút gia vị. Tráng trứng thành lớp mỏng. Có thể chuẩn bị 2 lớp trứng hoặc thái sợi trứng để thêm vào nhân.
4. Trải lá rong biển lên mành tre, phết một lớp cơm mỏng lên trên. Xếp lần lượt xà lách, cà rốt, dưa chuột, thịt bò bulgogi và trứng (nếu có) lên trên cơm.
5. Cuộn kimbap thật chặt tay. Để cuộn kimbap thêm phần hấp dẫn, có thể trải một lớp màng bọc thực phẩm, đặt trứng tráng lên trên, sau đó đặt cuộn kimbap lên và cuộn chặt. Cắt kimbap thành khoanh vừa ăn và thưởng thức.