Cách làm món
Bánh Canh Mọc
Danh sách video
Nước Lèo Đa Năng Cho Món Bún Mọc - Bánh Canh Nui [Cách Nấu Kinh Doanh].
Cách NẤU BÁNH CANH MỌC SƯỜN NON tại nhà ngon ơi là ngon // Hà Nguyễn Thị Thanh.
#65 Béo nấu nồi bánh canh thịt bằm , mọc tôm siêu ngon - Mít Béo
Nguyên liệu
- - 200 gr Giò sống
- - 4 Nấm mèo, ngâm nở, băm nhỏ
- - 1 mc Hành lá, thái nhỏ
- - 2 mcf Tiêu xay
- - 4 bẹ Cần tây
- - 1 củ Cà rốt
- - 1 l Nước
- - 5 con Tôm khô
- - 0.5 mc Bột nêm nấm
- - 0.25 mcf Muối hồng
- - 0.5 mcf Bột nêm Hàn Quốc
- - 1 mcf Đường phèn
- - 400 gr Bánh canh
- - 1 nhánh Cần tây, cắt nhỏ
- - 1 đoạn Cà rốt, tỉa hoa
- - 2 Đầu hành trắng
Các bước chế biến
- Cho cần tây, cà rốt và tôm khô vào nồi cùng với lượng nước đã chuẩn bị. Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa và ninh trong khoảng 30 phút. Tắt bếp và tiếp tục om thêm 30 phút đến 1 tiếng để nước dùng được ngọt và đậm đà.
- Trong khi ninh nước dùng, trộn đều giò sống với nấm mèo băm, hành lá thái nhỏ, tiêu xay. Dùng tay hoặc thìa múc từng viên mọc vừa ăn.
- Nêm gia vị vào nồi nước dùng cho vừa ăn. Thả mọc vào nồi, đun sôi cho đến khi mọc nổi lên. Thêm đầu hành trắng và cà rốt tỉa hoa vào, đun sôi lại.
- Luộc bánh canh, cho vào tô. Chan nước dùng và mọc lên trên. Rắc thêm hành lá, tiêu xay và thưởng thức khi còn nóng.
