Nha Đam Hoa Cúc

Nguyên liệu

• - 400 g Nha đam
• - 200 g Đường phèn
• - 50 g Hoa cúc khô
• - 50 g Lá dứa
• - 10 g Hạt chia
• - Muối hạt
• - 2 quả Chanh
• - 2 -3 lít Nước

Các bước chế biến

1. Gọt vỏ nha đam, cắt hạt lựu. Rửa thật sạch với muối hạt và nước cốt chanh để loại bỏ hoàn toàn phần nhựa và vị đắng đặc trưng. Rửa sạch lá dứa, để riêng một phần lá tươi.
2. Đun sôi nước với lá dứa (giữ lại một ít lá dứa tươi). Khi nước sôi, cho nha đam đã sơ chế vào, hạ lửa vừa. Sau khi nước sôi lại, vớt bỏ lá dứa, thêm đường phèn và một chút muối, khuấy đều cho tan. Đun đến khi nước sôi lăn tăn thì tắt bếp. Thêm hoa cúc khô và hạt chia vào nồi, khuấy nhẹ.
3. Khi nước đã nguội hoàn toàn, thêm lá dứa tươi cắt nhỏ để tăng thêm hương thơm và tính thẩm mỹ. Rót nha đam hoa cúc vào lọ hoặc bình, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Nên sử dụng trong vòng 3 ngày để đảm bảo chất lượng tốt nhất. Có thể bảo quản lâu hơn trong ngăn đông.