Cách làm món
Chim cút chiên giòn
Danh sách video
Cách làm Chim Cút Chiên Bơ chuẩn vị thơm phức giòn rụm y như tuổi thơ | Perfect butter-fried quail
How to make fried quail with butter, crispy skin, soft meat | Quail Recipes
CHIM CÚT CHIÊN BƠ - Cách làm Chim Cút Chiên Bơ da giòn lên màu đẹp không bị khô - Tú Lê Miền Tây
CHIM CÚT CHIÊN BƠ (Công thức nhà hàng) da giòn, thịt mềm thơm không bị khô,ngon tuyệt vời
Chim cút chiên hoặc nướng với cách ướp đặc biệt
Nguyên liệu
- - Chim cút
- - Hành tím
- - Tỏi
- - Ớt
- - Tiêu
- - 1 muỗng canh Rượu nấu ăn
- - 2 muỗng canh Bơ
- - 1 muỗng cà phê Bột ngũ vị hương
- - 1 muỗng cà phê Bột nêm gà
- - 50 gram Bột chiên
Các bước chế biến
- Sơ chế chim cút bằng cách rửa sạch với nước muối pha gừng để khử mùi tanh. Sau đó, dùng khăn giấy thấm khô hoàn toàn.
- Ướp chim cút với hành, tỏi băm nhỏ, ớt (tùy khẩu vị), tiêu, rượu nấu ăn, bột ngũ vị hương, và bột nêm gà. Ướp trong ít nhất 1 tiếng để chim ngấm đều gia vị.
- Phủ một lớp bột chiên mỏng lên toàn bộ bề mặt chim cút. Lớp bột này giúp chim có lớp vỏ giòn rụm sau khi chiên.
- Quét một lớp mỏng dầu ô liu lên bên ngoài lớp bột chiên để tạo độ bóng và giúp chim không bị khô khi chiên.
- Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 150°C (300°F) trong 5 phút. Sau đó, cho chim cút vào chiên trong 15 phút. Lật mặt chim cút và chiên thêm 10 phút nữa cho đến khi chín vàng đều.
- Khi chim cút đã chín vàng, lấy ra và thưởng thức nóng. Món này thường được ăn kèm với muối tiêu chanh hoặc tương ớt.
