Mỳ Ý Sốt Kem Tôm

Nguyên liệu

• - 10 g bơ lạt
• - 5 g tỏi
• - 50 g hành tây
• - 100 g tôm
• - 160 g Whipping Cream
• - 80 g sốt cà chua
• - 15 g đường
• - 1.6 g muối
• - 5 g bột ớt (tùy chọn)
• - 5 g bột tỏi (tùy chọn)
• - 100 g mỳ ý
• - tiêu đen

Các bước chế biến

1. Luộc mì trong nước sôi có thêm chút muối. Thời gian luộc tùy thuộc vào loại mì, thường từ 15-20 phút hoặc theo hướng dẫn trên bao bì. Mì chín tới, vớt ra để ráo nước.
2. Đun chảy bơ lạt trong chảo, thêm tỏi đã đập dập vào phi thơm. Cho hành tây cắt nhỏ vào đảo cùng đến khi hành tây trong và mềm.
3. Thêm tôm vào chảo, đảo đều cho đến khi tôm chín và chuyển màu hồng.
4. Cho whipping cream và sốt cà chua vào chảo theo tỉ lệ 2:1. Nêm nếm đường và muối cho vừa khẩu vị. Khuấy đều hỗn hợp và đun sôi nhẹ.
5. Nếu thích, thêm bột tỏi và bột ớt để tăng thêm hương vị cay nồng. Tiếp tục đun nhỏ lửa khoảng 5-8 phút để sốt sánh lại.
6. Cho mì đã luộc vào chảo sốt, đảo đều để mì ngấm đều sốt. Đảo trong khoảng 2 phút.
7. Bày mì ra đĩa, rắc thêm tiêu đen xay để tăng thêm hương vị.