Cách làm món
Gà Nấu Xáo Miền Trung
Danh sách video
Cách làm món GÀ NẤU XÁO miền Trung cực kì đơn giản, siêu hấp dẫn
XÁO GÀ GÀ NẤU XÁO món ngon đặc sản nổi tiếng miền Trung vô cùng hấp dẫn |Nhamtran FV
Gà Nấu Xáo Thơm Ngon Cực Kỳ, Ăn Cơm Hay Bún Gà Xáo Sả Miền Trung, Gà Hầm Sả by Vanh Khuyen
Món gà nấu xáo chuẩn hương vị miền trung bạn đã thử chưa nước dung ngọt thanh ăn kèm cùng với bún
Ngon nhức nách món "GÀ NẤU XÁO" nổi tiếng xứ Nghệ An, tiết lộ bí quyết này...không phải ai cũng biết
TẬP 4: GÀ NẤU XÁO VỊ MIỀN TRUNG
XÁO GÀ NGHỆ AN chuẩn vị quê hương // Xáo gà Thanh Chương
Nguyên liệu
- - 700 g gà
- - 1000 ml nước
- - 1 thìa dầu ăn
- - 1 thìa muối hạt
- - 0.5 thìa bột ngọt
- - sả
- - gừng
- - tiêu
- - hành tăm (củ nén)
- - chút bột nghệ
- - 0.5 thìa ngũ vị hương
- - lá chanh
Các bước chế biến
- Sơ chế gà bằng cách rửa sạch và chặt miếng vừa ăn.
- Ướp thịt gà với sả và gừng đã được đập dập và thái mỏng. Thêm hành tăm, tiêu, muối hạt, ngũ vị hương và một ít bột nghệ để tạo màu sắc hấp dẫn. Ướp thịt trong khoảng 15-30 phút để thịt ngấm đều gia vị. Lưu ý không sử dụng nước mắm để tránh thịt bị chua và bở.
- Phi thơm hành tăm đã đập dập, sau đó cho gà vào xào đến khi thịt săn lại. Đổ nước vào nồi sao cho xâm xấp mặt gà, rồi đun trong khoảng 25 phút cho đến khi gà chín mềm.
- Thêm lá chanh thái sợi chỉ vào nồi, nêm nếm lại gia vị với một chút bột ngọt cho vừa ăn. Điều chỉnh lượng gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị gia đình.
- Múc gà ra tô và thưởng thức món ăn nóng hổi.
