Cách làm món
Canh xáo gà
Danh sách video
XÁO GÀ GÀ NẤU XÁO món ngon đặc sản nổi tiếng miền Trung vô cùng hấp dẫn |Nhamtran FV
XÁO GÀ NGHỆ AN chuẩn vị quê hương // Xáo gà Thanh Chương
Nguyên liệu
- - 1 con Gà
- - Bột ngọt
- - Hạt nêm
- - Lá chanh
- - Gừng
- - Hành lá
- - Ngò gai
- - Sả
- - Hành tím
- - Nước mắm
- - Dầu ăn
Các bước chế biến
- Gà sau khi làm sạch, chặt thành miếng vừa ăn. Các loại rau thơm như hành lá, ngò gai rửa sạch và thái nhỏ để riêng.
- Ướp thịt gà với sả băm, hành tím băm, gừng băm, hạt nêm và một chút nước mắm. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
- Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm hành tím băm, sau đó cho thịt gà đã ướp vào xào đến khi thịt săn lại.
- Đổ lượng nước vừa đủ vào nồi, tùy theo sở thích ăn nhiều hay ít nước. Đun sôi và hầm gà cho đến khi chín mềm.
- Khi thịt gà đã chín mềm, cho rau thơm và lá chanh thái nhỏ vào nồi. Đun thêm khoảng 2 phút rồi tắt bếp. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
