Xoài lắc

Nguyên liệu

• - 1 trái xoài xanh
• - nước mắm
• - đường
• - muối tôm

Các bước chế biến

1. Gọt vỏ xoài, cắt thành miếng vừa ăn.
2. Pha hỗn hợp nước mắm đường: Cho đường vào nước mắm, khuấy đều và đun nhỏ lửa đến khi đường tan hoàn toàn và hỗn hợp sánh lại. Lưu ý: không để sôi quá mạnh.
3. Trộn đều hỗn hợp xoài và nước sốt: Cho xoài đã cắt vào một ly hoặc bát. Rồi thêm hỗn hợp nước mắm đường đã pha vào. Cho muối tôm vào, đảo đều tay cho ngấm gia vị. Điều chỉnh lượng đường và muối tùy theo khẩu vị.
4. Lắc đều: Dùng tay hoặc dụng cụ lắc mạnh tay cho hỗn hợp xoài ngấm đều gia vị. Lưu ý: Lắc thật mạnh và nhanh để xoài được trộn đều và tạo nên vị ngon nhất. Nếu muốn nước mắm đậm đà hơn, giảm lượng muối tôm hoặc ngược lại.