Cách làm món
Patty Đậu Burger Chay
Danh sách video
[Vegan Recipe] Thịt chay làm bằng đậu | Làm hamburger chay siêu ngon nhé!😋
Cách làm BÁNH BURGER RAU CỦ CHAY phong cách TÂY ★ Đầu bếp Alain Nghĩa ★ Món Ngon Mỗi Ngày 2016
NHÂN HAMBURGER XỐT MÈ CHAY CỰC NGON | LYLY CHAY
Hamburger Chay | Nhân & Sốt Thơm Béo| Vegan Burger | Món Ăn Chay By Duyen's Kitchen | Ghiền nấu ăn
Nguyên liệu
- - Đậu đen (hoặc các loại đậu khác)
- - Yến mạch
- - Tỏi
- - Nước tương
- - Tiêu
- - Lá oregano
- - Bơ nhạt
- - Hành tây
Các bước chế biến
- Ngâm đậu đen qua đêm hoặc luộc nhanh 2 phút, để nguội 1 tiếng. Có thể hấp hoặc luộc cho mềm và giữ nguyên hình dạng, sau đó để ráo nước.
- Cho đậu đen đã ráo nước vào máy xay sinh tố hoặc cối xay thực phẩm. Xay nhuyễn cùng với nước tương, tiêu, tỏi băm nhỏ và lá oregano. Nếu dùng máy xay, xay đến độ nhuyễn mịn mong muốn. Nếu dùng cối xay, xay tới độ sánh dẻo, không quá nhuyễn.
- Thêm yến mạch vào hỗn hợp đậu đã xay. Trộn đều tay cho đến khi hỗn hợp được kết dính. Dùng tay nặn thành các miếng patty có kích cỡ vừa phải. Làm nóng chảo chống dính với bơ nhạt. Đặt patty lên chảo, áp chảo đều tay hai mặt cho đến khi patty chín vàng đều và giòn. Thời gian áp chảo tùy thuộc vào độ dày của patty, nên canh lửa để tránh bị cháy.
