Cách làm món
Kimchi Hàn Quốc
Danh sách video
Cách làm Kim Chi chuẩn vị Hàn Quốc đón Tết Việt
Cách làm món kimchi Hàn Quốc ngon tại nhà | How to make Korean kimchi at home
Cách làm KIM CHI CẢI THẢO đơn giản ngon tuyệt
cách làm kim chi hàn quốc
KIM CHI - Cách làm Kim Chi cấp tốc, nhanh gọn, trộn ăn liền - Mai Khôi.
Hướng dẫn làm kim chi đơn giản #cooking #food #recipe #kimchi #dacsanmiensongnuoc #monngonmoingay
Mùa Đông Không Biết Ăn Gì Thì Xem Video Này - Canh Kim Chi Dễ Thật Sự | Hải Đăng Review
Nguyên liệu
- - 1 cây Cải thảo
- - 1 củ Cà rốt
- - 1 bó Hành lá hoặc hẹ
- - 4 củ Tỏi
- - 1/2 nhánh Gừng
- - 3 muỗng canh Nước mắm
- - 1 trái Lê Hàn Quốc
- - 1/2 hủ Tương ớt Hàn Quốc
- - 90 gr Bột ớt Hàn Quốc
- - 40 gr Bột nếp
- - 300 ml Nước lọc
- - 40 gr Đường nâu
Các bước chế biến
- Cắt cải thảo thành 4 phần. Rửa sạch cải thảo dưới nước lạnh. Rắc đều muối lên các lá cải, đảm bảo muối ngấm đều. Để ủ trong 2 giờ, đảo đều sau mỗi 30 phút để muối ngấm đều. Sau 2 giờ, rửa sạch cải thảo và để ráo nước.
- Bóc và thái tỏi. Rửa sạch hành lá và hẹ, thái khúc vừa phải. Gọt vỏ lê, cắt nhỏ. Nạo sợi cà rốt và củ cải. Thái hành tây thành hạt lựu nhỏ. Thái gừng thành lát hoặc băm nhỏ.
- Xay nhuyễn lê, giữ lại cả phần bã. Cho lê xay nhuyễn và bã vào âu đựng.
- Trộn đều lê xay, bã lê với nước mắm vào âu.
- Đun sôi nước lọc với bột nếp. Thêm đường nâu, khuấy đều cho đường tan hết. Tắt bếp, để nguội. Trộn đều tương ớt Hàn Quốc và bột ớt vào hỗn hợp nước sốt.
- Thoa đều hỗn hợp nước sốt lên các lá cải thảo. Cho cải thảo vào hũ hoặc thau, đậy kín. Để trong 1-2 ngày cho lên men. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
