Cách làm món
Kimchi cải thảo
Danh sách video
Cách làm KIM CHI CẢI THẢO đơn giản ngon tuyệt
Công thức làm món kimchi cải thảo món ăn ngon dễ làm @TuNguyenFamily
KIM CHI CẢI THẢO cách làm đơn giản mà lại ngon 😋😋 #kimchi #monngon #shorts
Hướng dẫn làm món Kimchi cải thảo đúng chuẩn
CÁCH LÀM KIM CHI CẢI THẢO SIÊU NHANH | GIA VỊ MUỐI KIM CHI GUNGON | TRÍ VIỆT PHÁT FOODS
CÁCH LÀM KIM CHI CẢI THẢO TẠI NHÀ | Đàn Ông Vào Bếp #shorts #shortvideo #shortsyoutube #danonglambep
Món Ăn Ngon - KIM CHI Cải Thảo Hàn Quốc thật dễ dàng
Cách làm KIM CHI CẢI THẢO đơn giản nhất bằng gói gia vị nêm sẵn- review chi tiết
Cách làm Kim Chi Cải Thảo Giòn Ngon Tại nhà / Ăn Gì Đây
Nguyên liệu
- - Cải thảo
- - Cà rốt
- - Củ cải trắng
- - Hành lá
- - Gừng
- - Tỏi
- - Hành tây
- - 2 quả Ớt
- - 1 quả Lê hoặc táo đỏ
- - Muối
- - Đường
- - Bột ớt Hàn Quốc
- - Gạo nếp
Các bước chế biến
- Chọn cải thảo tươi ngon, loại bỏ lá dập. Với cải lớn, chia làm tư; cải nhỏ, chia đôi. Rải đều muối hạt mỏng vào từng kẽ lá. Ngâm cải trong nước muối mặn khoảng 4-5 tiếng cho đến khi cải héo mềm.
- Vớt cải ra, vắt kỹ nước muối. Rửa lại bằng nước sạch, vắt ráo hoàn toàn.
- Củ cải và cà rốt bào sợi. Trộn sơ với chút muối, để 15 phút, sau đó rửa sạch và vắt ráo.
- Vo gạo nếp, nấu thành cháo loãng (nửa bát con gạo nếp cho 5kg cải thảo). Hoặc có thể dùng bột nếp pha với nước, đun nhỏ lửa đến khi sánh lại thành hồ.
- Cho cháo nếp (hoặc hồ nếp) vào máy xay sinh tố. Thêm gừng, ớt, hành tây, lê/táo, tỏi và đường. Xay nhuyễn hỗn hợp. Nêm nếm lại với muối nếu cần thiết.
- Đổ hỗn hợp vừa xay ra thau lớn. Thêm bột ớt, hành lá cắt khúc 2cm, cà rốt và củ cải đã sơ chế. Trộn đều tất cả. Có thể thêm gừng thái sợi để tăng hương vị.
- Đeo bao tay, phết đều hỗn hợp gia vị lên từng lá cải thảo. Cuộn cải lại và xếp vào hộp đựng có nắp kín.
- Đậy kín nắp hộp, để ở nơi ấm áp khoảng 2 ngày cho kimchi lên men. Sau đó, bảo quản trong tủ lạnh và dùng dần.
