Bánh Khoai Lang Yến Mạch

Nguyên liệu

• - 2 củ Khoai lang (màu nhật hoặc tím)
• - Yến mạch cán dẹt
• - Sữa tươi không đường
• - Mật ong
• - Nhân
• - Socola đen
• - Hạt rắc bề mặt
• - Mè đen (hoặc mè trắng)

Các bước chế biến

1. Cắt khoai lang thành từng khoanh vừa ăn, hấp chín đến khi mềm nhưng không nhão.
2. Xay nhuyễn khoai lang đã chín, cùng với yến mạch, sữa tươi không đường và mật ong cho đến khi hỗn hợp mịn và dẻo. Điều chỉnh lượng sữa tươi và mật ong tùy theo độ đặc mong muốn.
3. Cho nhân vào từng phần hỗn hợp khoai lang, tạo thành những viên bánh. Rắc hạt mè hoặc hạt rắc lên bề mặt bánh. Nướng ở 200 độ C trong khoảng 10 phút cho đến khi bánh vàng đều và chín. Kiểm tra thường xuyên để tránh bị cháy.