Ức Gà Nướng Mật Ong

Nguyên liệu

• - 50 gr Ức gà
• - Nước mắm
• - Mật ong
• - Dầu hoa cải
• - Gừng tươi, thái lát mỏng
• - Bột tỏi
• - Sữa tươi không đường

Các bước chế biến

1. Rửa sạch ức gà, dùng giấy thấm khô hoàn toàn. Dùng dao sắc khía vài đường trên bề mặt ức gà, tránh khía sâu quá để gia vị ngấm đều.
2. Trộn đều nước mắm, mật ong, gừng thái lát, bột tỏi, và một ít dầu hoa cải trong một bát nhỏ. Ướp đều hỗn hợp gia vị lên ức gà, đảm bảo phủ kín mọi mặt. Để ức gà trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 15 phút để gia vị ngấm sâu vào thịt.
3. Làm nóng lò nướng ở 200 độ C. Cho ức gà lên khay nướng, rưới thêm một ít dầu hoa cải và sữa tươi. Nướng trong khoảng 20-25 phút hoặc đến khi ức gà chín vàng đều, thịt săn chắc và không còn màu hồng ở trong.
4. Kiểm tra nhiệt độ trung tâm của ức gà bằng nhiệt kế thực phẩm để đảm bảo thịt chín tới. Nhiệt độ an toàn là 75 độ C.