Rong biển cuộn trứng cút

Nguyên liệu

• - 4 tấm rong biển
• - 30 quả trứng cút
• - 300 g giò xay
• - 3 trứng gà
• - 1 quả trứng
• - dầu ăn
• - hành tím
• - bột canh
• - bột xù
• - 1 hành lá
• - tiêu

Các bước chế biến

1. Luộc trứng cút đến khi chín, bóc vỏ sạch.
2. Trộn đều giò xay với 1 quả trứng, 1 thìa cà phê bột canh, tiêu, và hành lá thái nhỏ.
3. Cho một lớp mỏng nước tương lên tấm rong biển. Xếp trứng cút lên một đầu tấm rong biển, trải đều hỗn hợp giò lên trên. Cuộn chặt rong biển lại thành các cuộn tròn.
4. Lăn đều cuộn rong biển qua hỗn hợp trứng, sau đó lăn đều qua bột xù. Chiên ngập dầu đến khi cuộn vàng đều và giòn. Để nguội rồi thái thành miếng vừa ăn.