Cách làm món
Chả Giò Bắp
Danh sách video
CÁCH LÀM CHẢ GIÒ BẮP - Giòn rụm đỏ đỏ vàng vàng đẹp mắt ăn lại thơm bắp lạ miệng
Cách làm CHẢ RAM BẮP giòn rồm rộp, bảo quản lâu | Bếp Của Vợ
Cách làm chả giò bắp giòn ngon ngọt ăn mãi không ngán
Cách làm Ram Bắp thịt bằm phiên bản lai chả giò bắp - Miu Linh
Cách làm chả bắp chiên giòn tại nhà, rẻ mà ngon không ăn là phí cuộc đời
Nguyên liệu
- - 200 g Thịt heo xay
- - 1 Nấm tuyết
- - 1 Bắp Mỹ
- - 1 Trứng gà
- - 50 g Đậu xanh
- - 2 tép Hành lá
- - 1 mcf Tiêu
- - 0.5 mcf Muối
- - 0.5 mcf Bột ngọt
- - 1 mcf Bột nêm
- - 1 mc Đường
- - 1 chai Tương ớt xí muội
- - 2 gói Da bò bía
Các bước chế biến
- Bào bắp và giã sơ. Xay nhuyễn thịt heo. Xắt nhỏ hành lá. Luộc đậu xanh đến khi chín mềm, vắt ráo nước. Ngâm nấm tuyết cho nở mềm, rửa sạch và cắt nhỏ. Trộn tất cả các nguyên liệu (thịt, bắp, đậu xanh, nấm, hành lá) trong một tô lớn. Thêm gia vị (tiêu, muối, bột ngọt, bột nêm, đường) vào và trộn đều. Nêm lại cho vừa ăn. Chuẩn bị da bò bía: cắt một phần ba da bò bía thành hai phần.
- Trải một miếng da bò bía lên mặt phẳng. Cho một lượng nhân chả giò lên trên. Đặt miếng da bò bía còn lại lên trên nhân, cuộn chặt lại thành từng cuốn. Mỗi cuốn có thể gấp đôi hoặc ba phần để tạo độ dày. Cuộn chặt để giữ nhân không bị rò rỉ.
- Chiên chả giò với lửa vừa đến khi vàng đều và giòn. Chiên lần đầu qua lửa vừa, sau đó chiên lại lần nữa để đạt được độ giòn hoàn hảo. Tắt bếp và để chả giò nguội bớt. Dùng kèm với tương ớt xí muội.
