Cách làm món

Bánh mì phô mai

Name: Bánh mì phô mai
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 320 gr Bột số 13; 60 gr Đường cát trắng; 30 gr Bơ lạt (đã cứng); 10 gr Bơ lạt (đã mềm); 1 Trứng gà (58-60gr); 3 ml Vanila dạng nước; 1 gr Muối; 10 ml Mật ong; 2 viên Phô mai bò cười; 10 gr Bột sư tử; 110 ml Sữa tươi không đường; 3 gr Men ngọt; 1 Lòng đỏ trứng gà + 5ml sữa tươi (cho quét mặt bánh)

Danh sách video

Cách Làm Bánh Mì Phô Mai Hạ Long Bằng Nồi Chiên Không Dầu | Cheese Bread Recipe

Nguyên liệu

- 320 gr Bột số 13
- 60 gr Đường cát trắng
- 30 gr Bơ lạt (đã cứng)
- 10 gr Bơ lạt (đã mềm)
- 1 Trứng gà (58-60gr)
- 3 ml Vanila dạng nước
- 1 gr Muối
- 10 ml Mật ong
- 2 viên Phô mai bò cười
- 10 gr Bột sư tử
- 110 ml Sữa tươi không đường
- 3 gr Men ngọt
- 1 Lòng đỏ trứng gà + 5ml sữa tươi (cho quét mặt bánh)

Các bước chế biến

Trộn tất cả nguyên liệu (trừ bơ đã mềm, và lòng đỏ trứng) trong máy nhồi bột trong 20 phút. Sau 10 phút, cho thêm bơ đã mềm vào và tiếp tục nhồi. Sau khi nhồi xong, vo bột thành các viên tròn, quét dầu ăn xung quanh và trong âu trộn. Đặt bột vào máy ủ trong 1 giờ. Sau đó, lấy bột ra, nhồi sơ vài lần, ủ thêm 15 phút.
Tạo hình bánh theo ý thích. Đặt bánh vào khay nướng đã được làm nóng trước 15 phút. Khi bánh nở gấp đôi, quét hỗn hợp lòng đỏ trứng và sữa tươi lên mặt bánh.
Nướng bánh đến khi chín. Kiểm tra bằng cách xiên tăm vào bánh, nếu tăm khô là bánh chín. Thời gian nướng tùy thuộc vào lò nướng. Sau khi nướng, quét một lớp bơ mềm lên mặt bánh để bánh mềm và bóng.