Ức Gà Viên Rong Biển

Nguyên liệu

• - 300 gr Thịt ức gà
• - 50 gr Rong biển khô
• - 0.5 Hành tây
• - 3 Hành tím
• - 2 muỗng Bột năng
• - Gia vị
• - Tiêu
• - Nước mắm
• - Hạt nêm

Các bước chế biến

1. Rửa sạch thịt ức gà, thái miếng nhỏ vừa ăn. Đưa thịt vào ngăn đông để làm lạnh nhanh.
2. Cho thịt gà, rong biển, hành tây, hành tím, bột năng và gia vị vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn đến khi hỗn hợp mịn.
3. Dùng thìa hoặc tay nhào đều hỗn hợp thành từng viên tròn, vừa ăn. Đun sôi một nồi nước. Thả nhẹ nhàng từng viên thịt vào nồi nước đang sôi. Khi thịt viên nổi lên trên mặt nước là chín. Vớt thịt viên ra, xả ngay với nước lạnh hoặc ngâm vào thau nước đá.
4. Để nguội hoàn toàn và bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh. Khi sử dụng, có thể rã đông hoặc luộc lại nhanh cho nóng.