Cách làm món
Xôi Đậu Xanh
Danh sách video
XÔI VÒ đậu xanh nước cốt dừa | Cách nấu xôi vò vừa tơi vừa dẻo | Bếp Của Vợ
XÔI ĐẬU XANH NƯỚC CỐT DỪA dẻo tơi béo ngon đơn giản ngon hơn xôi vò
Cách nấu XÔI VỊ lá dứa đậu xanh tại nhà đơn giản mà ngon
Bí quyết ủ nếp cho xôi dẻo ngon - Cách trang trí xôi gấc đậu xanh tuyệt đẹp cho đãi tiệc
Cách Làm XÔI HOA ĐẬU Kinh Doanh Mềm Dẻo Thơm Ngon| Góc Bếp Nhỏ
XÔI VÒ - Cách Nấu Xôi Vò Đậu Xanh mềm tơi xốp không bị khô - Tú Lê Miền Tây
Nguyên liệu
- - 500 gram Gạo nếp
- - 165 ml Nước cốt dừa
- - 1/2 muỗng cà phê Muối
- - 350 gram Đậu xanh
- - 3 muỗng canh Đường
Các bước chế biến
- Ngâm gạo nếp trong nước khoảng 2 tiếng. Vớt gạo ra rổ để ráo nước. Làm nóng chảo, cho một lượng nhỏ nước cốt dừa và muối vào xào đều với gạo nếp cho đến khi nước cốt dừa ngấm vào gạo.
- Ngâm đậu xanh trong nước khoảng 2 tiếng. Hấp đậu xanh cho đến khi mềm. Để nguội bớt rồi xay nhuyễn đậu xanh thành hỗn hợp mịn. Lưu ý: Để đậu xanh nguội trước khi xay để tránh bị vón cục.
- Trộn đều hỗn hợp gạo nếp đã ngấm nước cốt dừa với đậu xanh đã xay nhuyễn. Cho hỗn hợp vào khuôn hấp hoặc nồi hấp chuyên dụng. Hấp cho đến khi xôi chín mềm. Để nguội bớt, dùng đũa hoặc tay trộn đều cho xôi tơi. Thêm đường vào và trộn đều đến khi đường tan hoàn toàn.
