Cách làm món
Chè Đậu Đen Nước Cốt Dừa Trân Châu
Danh sách video
Chè Đậu Đen - Chia sẻ 3 bí quyết: Nấu đậu - Trân Châu - Nấu nước cốt dừa
Cách nấu Chè Đậu Đen trân châu dừa không cần ngâm đậu
Bí quyết làm chè đỗ đen trân châu, cả người lớn và trẻ con đều thích
Nấu CHÈ ĐẬU ĐEN TRÂN CHÂU NƯỚC CỐT DỪA ngon tuyệt luôn // Hà Nguyễn Thị Thanh.
cach nau che dau den tran chau don gian ngon tuyet
Chè Đậu đen trân châu || cách nấu đậu mền tan,trân châu dai dai ngon tuyệt¶Thanh Tâm Food
Nguyên liệu
- - 300 gr Đậu đen
- - 200 gr Dừa nạo
- - 200 gr Đường phèn
- - 3 lit Nước
- - 200 gr Bột năng
- - 50 gr Đậu xanh cà vỏ
Các bước chế biến
- Ngâm đậu đen trong nước sạch qua đêm. Đây là bước quan trọng để đậu đen mềm nhanh hơn.
- Đun sôi nước. Cho đậu đen đã ngâm vào nồi, đun nhỏ lửa. Nên dùng nồi áp suất để rút ngắn thời gian nấu, giúp đậu đen mềm nhanh và giữ được chất dinh dưỡng. Lưu ý điều chỉnh thời gian nấu dựa trên loại nồi và mức độ mềm mong muốn.
- Trong khi đậu đen đang nấu, chuẩn bị trân châu. Ngâm đậu xanh cà vỏ trong nước sạch khoảng 30 phút. Sau đó, luộc cho đến khi đậu xanh chín mềm.
- Chuẩn bị nước cốt dừa: Cho dừa nạo vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn rồi lọc lấy nước cốt dừa. Đổ nước cốt dừa vào nồi chè, khuấy đều.
- Cho đường phèn vào nồi chè, khuấy đều cho tan hết. Tiếp tục đun đến khi đường tan hoàn toàn và nước chè sôi nhẹ.
- Trộn bột năng với một ít nước lạnh để tạo hỗn hợp loãng. Từ từ cho hỗn hợp này vào nồi chè khuấy đều tay, tránh vón cục. Nấu đến khi chè đặc lại là được.
- Cho trân châu vào nồi chè, khuấy đều. Đun tiếp cho đến khi chè sôi nhẹ và trân châu chín mềm.
- tắt bếp và để chè nguội bớt. Chè đậu đen nước cốt dừa trân châu rồi để nguội và thưởng thức.
