Cách làm món
Chè Thốt Nốt Sữa Dừa
Danh sách video
Pickled Coconut Palmyra Sweet Soup -Simple Recipe for Summer Cooling Palm Palm Sweet Soup | Cooky TV
CÁCH LÀM CHÈ THỐT NỐT NƯỚC CỐT DỪA GIẢI NHIỆT NGÀY HÈ - CKK
CHÈ THỐT NỐT NƯỚC CỐT DỪA thơm béo ngon hết sảy
Cách Nấu Chè Thốt Nốt Dẻo Thơm, Sánh Mịn Cùng Nước Cốt Chan Chè Siêu Ngon
Làm đường nấu chè thốt nốt ngọt vị miền tây - Khói Lam Chiều #36 |Made dessert from sugar palm seeds
Nguyên liệu
- - 300 g cơm thốt nốt
- - 100 g đậu xanh cà vỏ
- - 800 ml nước
- - 250 g đường phèn
- - lá dứa
- - 1 chén nước cốt dừa
- - 2 muỗng sữa đặc
- - 1 muỗng nhỏ bột năng
- - 2 ống vani
- - muối
Các bước chế biến
- Rửa nhẹ cơm thốt nốt và cắt thành miếng vuông khoảng 1cm. Sau đó, bảo quản trong tủ lạnh để giữ độ tươi ngon.
- Rửa sạch đậu xanh cà vỏ bằng rây để loại bỏ bụi và tạp chất. Ngâm đậu trong nước khoảng 20 phút, sau đó cho lên bếp đun sôi. Lưu ý hớt bọt thường xuyên để nước đậu được trong.
- Khi đậu đã sôi, hạ nhỏ lửa và tiếp tục đun đến khi đậu nở mềm. Thêm đường phèn vào nồi, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Rửa sạch lá dứa, bó lại và thả vào nồi chè cùng với cơm thốt nốt. Đun đến khi chè sôi lại thì tắt bếp.
- Pha chế sữa dừa: Khuấy tan nước cốt dừa, sữa đặc, bột năng và một chút muối trong một nồi nhỏ. Đặt nồi lên bếp, đun với lửa vừa và khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp sôi và sánh lại. Tắt bếp, thêm vani vào và khuấy đều để tạo hương thơm.
- Múc chè ra chén, chan sữa dừa lên trên và thưởng thức. Món chè này có thể dùng nóng hoặc lạnh tùy theo sở thích.
- Gợi ý: Nếu không có cơm thốt nốt, bạn có thể thay thế bằng dừa nước để tạo sự mới lạ cho món chè.
