Cơm Chiên Tùy Hứng

Nguyên liệu

• - Cá hồi thái hạt lựu
• - Thịt nạc dăm heo thái hạt lựu
• - Đậu nành Nhật
• - Susu, cà rốt thái hạt lựu
• - Cơm đã nấu chín
• - Muỗng canh Dầu hào
• - Muỗng canh Mirin
• - Muối
• - Bột nêm
• - Tiêu
• - Tỏi băm nhỏ

Các bước chế biến

1. Hấp đậu nành cho đến khi chín mềm, tách lấy hạt đậu.
2. Làm nóng chảo, cho dầu hào và mirin vào. Thêm cá hồi và thịt heo đã thái hạt lựu vào xào nhanh đến khi chín tái. Tiếp tục thêm đậu nành, cà rốt đã sơ chế vào xào đều tay cho đến khi chín.
3. Nêm nếm vừa ăn với muối, bột nêm, và tiêu. Đảo đều cho đến khi các nguyên liệu được trộn đều và chín. Nếu muốn, có thể xào từng loại riêng.
4. Phi thơm tỏi băm nhỏ. Cho cơm vào chảo, đảo đều với hỗn hợp nguyên liệu cá, thịt, đậu, và rau củ. Nêm thêm một ít muối, bột nêm tùy theo khẩu vị, lưu ý là đã nêm trong các nguyên liệu khác rồi nên nêm nhẹ tay.
5. Trộn đều tay cho cơm được phủ đều hỗn hợp nguyên liệu. Tắt bếp và thưởng thức.