Cách làm món
Bún Cá
Danh sách video
Cách nấu BÚN CÁ ngon chuẩn vị | Bố Bi Vào bếp ngày cuối tuần
Bí Quyết nấu BÚN CÁ cực phẩm thơm ngon hoàn toàn không tanh của Cô Ba | Fish Rice Noodle Soup
2 Cách Làm Bún Cá Cực Ngon | HÀ COOKING
Cách Nấu Bún Cá Dọc Mùng Cùng Cách Nấu Nước Dùng Bún Cá Ngon Chuẩn Vị
BÚN CÁ NGỪ MIỀN TRUNG - Cách Nấu Nước Dùng Thơm Ngon Rất Dễ Tại Nhà |Nhamtran FV
Cách nấu Bún Cá ngon và hấp dẫn cho buổi sáng cùng gia đình | How to cook Bun Ca
Cách Nấu Bún Cá Ngon Ngọt Đặc Sản Miền Tây - Món Ngon Miền Tây
BÚN CÁ THU siêu ngon đậm vị | Bếp Của Vợ
Ông Bà 5 Chỉ Nấu Bún Cá Hay Còn Gọi Là Bún Nước Lèo Nổi Tiếng Ở Châu Đốc Của Miền Tây | NKGĐ
Nguyên liệu
- - Cá lọc sẵn (dành riêng phần đầu và xương cá)
- - 2 trái Cà chua
- - Rau muống
- - Chanh
- - Váng đậu Nhật
- - Dầu ớt
- - Hành lá
- - Bột nghệ, tiêu, hạt nêm
- - Nước mắm
- - Bún
Các bước chế biến
- Ướp cá lọc sẵn với bột nghệ, tiêu, và hạt nêm. Để khoảng 5-10 phút cho ngấm gia vị. Sau đó, phi thơm dầu ăn, cho cá vào chiên vàng đều các mặt.
- Thái nhỏ phần cá lọc (đã ướp gia vị) để xào lấy nước dùng cho bún.
- Xào cá chua lấy nước màu cho bún. Sau khi cà chua chín, cho nước vào nồi, đun sôi. Thêm phần đầu và xương cá đã lọc vào nồi nước cà chua đang sôi, hầm cùng.
- Nhặt rau muống, bỏ phần cuống to. Cắt nhỏ phần thân rau muống rồi ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút để giữ màu xanh tươi. Vớt ra để ráo nước.
- Cắt lát chanh, thái nhỏ hành lá. Chuẩn bị các nguyên liệu khác.
- Thái váng đậu Nhật thành miếng vừa ăn. Cho dầu ớt vào một bát con, rồi cho một ít dầu nóng vào khuấy đều. Thêm hỗn hợp dầu ớt vào nồi nước dùng bún đang đun.
- Nêm nước dùng bún với bột nêm và nước mắm, vừa ăn.
- Cho bún, cá, rau muống, váng đậu, chanh, hành lá vào tô. Chan nước dùng vào và thưởng thức.
