Bánh Black Forest Microwave

Nguyên liệu

• - 160 g bột mì đa dụng
• - 150 g đường nâu
• - 2 quả trứng gà
• - 60 g dầu ăn
• - 240 ml sữa tươi
• - 5 ml vani
• - 60 g bột ca cao
• - 2 g muối
• - 2.5 g bột nở
• - 2.5 g muối nở
• - 60 ml rượu anh đào
• - chocolate bào vụn
• - anh đào tươi
• - 200 g whipped cream

Các bước chế biến

1. Chuẩn bị phần cốt bánh: Trộn đều bột mì, bột cacao, bột nở và muối nở. Rây mịn hỗn hợp để đảm bảo bánh được mịn và không bị vón cục.
2. Trong một bát khác, hòa tan trứng gà, sữa tươi, vani và dầu ăn với đường. Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
3. Từ từ cho hỗn hợp bột đã rây vào hỗn hợp trứng sữa, trộn nhẹ nhàng cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện. Lưu ý không trộn quá kỹ để tránh bánh bị chai.
4. Phết một lớp dầu ăn mỏng vào bát sứ chịu nhiệt. Rót hỗn hợp bột vào bát.
5. Cho bát vào lò vi sóng, chọn chế độ microwave và nướng trong khoảng 7 phút 30 giây. Kiểm tra bánh bằng cách dùng tăm xiên vào giữa bánh, nếu tăm không dính bột là bánh đã chín. Nếu bánh chưa chín, tiếp tục nướng thêm 10 giây mỗi lần cho đến khi bánh chín hoàn toàn. Sử dụng găng tay để lấy bánh ra khỏi lò và để nguội khoảng 3 phút trước khi úp bánh ra.
6. Khi bánh đã nguội hoàn toàn, cắt đôi theo chiều ngang.
7. Phết một lớp rượu anh đào lên mặt cắt của bánh (nếu có) để tăng thêm hương vị. Sau đó, phết một lớp whipped cream đều lên trên.
8. Trang trí bánh bằng chocolate bào vụn và anh đào tươi.
9. Thưởng thức bánh ngay.