Cách làm món
Thịt Kho Quẹt
Danh sách video
cách làm KHO QUẸT ngon đơn giản | món ngon mỗi ngày htp
Cách làm KHO QUẸT ngon đậm đà thơm nức chấm rau củ luộc ăn là ghiền
THỊT BA RỌI HAY THỊT BA CHỈ KHO QUẸT THEO CÁCH NÀY ĂN NGON LẮM NÈ
THỊT KHO QUẸT - Nhớ Nồi Kho quẹt của Nội - Kho cho người Việt và nước ngoài by Vanh Khuyen
Bí Quyết làm KHO QUẸT TÔM KHÔ TÓP MỠ thơm ngon, ai ăn cũng thích mê | Miracle Sauce Recipe
Cách làm KHO QUẸT ngon Chuẩn Miền Tây - Kho Quẹt Tóp Mỡ | Bếp Quê Miền Tây
Kho quẹt, bí quyết đơn giản ngon nhất
Nguyên liệu
- - Thịt ba chỉ
- - Tôm khô
- - Hành lá
- - Ớt
- - Đường
- - Nước mắm
- - Hạt nêm
- - Dầu hào
Các bước chế biến
- Rửa sạch thịt ba chỉ, lau khô và thái miếng vừa ăn. Đặt chảo lên bếp, cho một lượng nhỏ dầu ăn vào, phi thịt cho đến khi săn lại, vớt thịt ra để riêng, giữ lại một phần mỡ trong chảo.
- Ngâm tôm khô với nước ấm khoảng 30 phút, rửa sạch. Làm nóng dầu trong chảo, phi thơm hành tím băm nhỏ. Cho tôm khô vào đảo nhanh tay cho đến khi tôm chín tái. Sau đó, cho thịt ba chỉ vào đảo đều với tôm khô.
- Trong một nồi nhỏ, cho đường vào đun trên lửa vừa đến khi đường chuyển màu cánh gián. Thêm nước (khoảng 2 bát ăn cơm) và khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Thêm nước mắm, hạt nêm vào khuấy tan. Đổ hỗn hợp nước sốt vào nồi thịt và tôm. Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa và đun khoảng 15 phút, cho đến khi nước sốt hơi sánh lại. Thêm dầu hào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng, thái nhỏ hành lá và ớt, rắc lên trên món ăn. (Có thể cho ớt vào đun cùng nếu thích ăn cay). Cho ra đĩa và thưởng thức.
