Bánh Focaccia Olive

Nguyên liệu

• - 200 gr Bột mì
• - 90 ml Nước ấm
• - 100 ml Dầu ôliu
• - 1 Muối
• - 0.5 mc Đường
• - 2 mc Men khô
• - Olive

Các bước chế biến

1. Trộn đường và men khô vào nước ấm, khuấy đều cho men tan hoàn toàn. Để yên 5 phút cho men nở bọt. Tiếp theo, cho từ từ bột mì vào hỗn hợp men, dùng tay nhào bột cho đến khi bột mịn và dẻo. Thêm dầu ôliu vào hỗn hợp và nhào đều tay cho đến khi bột không còn dính vào tay. Đậy kín và ủ bột trong 1 tiếng ở nhiệt độ phòng.
2. Cắt lát olive thành những miếng nhỏ, bỏ hạt.
3. Đặt bột lên khuôn nướng. Dùng ngón tay ấn nhẹ lên bề mặt bột để tạo những hố nhỏ. Rải đều olive lên trên bề mặt bánh. Rưới thêm một lớp mỏng dầu ôliu lên toàn bộ mặt bánh.
4. Nướng bánh trong lò đã làm nóng trước ở 190 độ C trong 10 phút. Sau đó, hạ nhiệt xuống 160 độ C và tiếp tục nướng bánh trong 20-25 phút, hoặc đến khi bánh vàng đều và thơm.