Cách làm món
Nộm Rau Dớn
Danh sách video
NỘM RAU DỚN - Cách làm nộm rau dớn giòn, xanh và không bị nhớt./Bếp Của Em.
Cách làm món nộm rau dớn rừng đơn giản nhất mà ngon giòn ai cũng làm được| Góc bếp ngày xưa
Cách Làm Nộm Rau Dớn Thơm Ngon Nhất
Rau Dớn Nộm | Đặc Sản Tây Bắc | Nam Tú Tửu
CÁCH NỘM RAU DỚN RỪNG NGON NHẤT.
Rau dớn trộn ( Nộm Rau Dớn) Đặc sản Tiên Phước Quảng Nam_Cao Tiểu Yêu
Nguyên liệu
- - 1 bó Rau dớn
- - 1 củ Tỏi
- - 1-2 quả Ớt
- - 1 củ Hành tím
- - 1/2 chén Đậu phộng rang
- - Dầu ăn
- - Nước mắm
- - Đường
- - Muối
Các bước chế biến
- Lặt lấy phần lá và cọng non của rau dớn, rửa sạch sẽ dưới vòi nước lạnh. Cho một nồi nước vừa đủ sôi, thêm một chút muối. Cho rau dớn vào luộc nhanh tay cho đến khi rau vừa chín tới, khoảng 1-2 phút. Vớt rau dớn ra rổ, xả lại với nước lạnh để nguội hoàn toàn và để ráo nước.
- Trong một chảo chống dính, phi thơm hành tím thái nhỏ cùng 1 muỗng canh dầu ăn. Cho tỏi và ớt băm nhỏ vào, đảo nhanh tay đến khi tỏi hơi vàng. Điều chỉnh gia vị: cho một lượng nước mắm vừa ăn, thêm một chút đường để cân bằng vị. Khuấy đều cho hỗn hợp gia vị hòa quyện.
- Rang đậu phộng trong chảo khô với lửa nhỏ đến khi đậu phộng thơm vàng đều. Bóc vỏ đậu phộng và giã hơi dập.
- Xếp rau dớn đã nguội lên đĩa. Chan hỗn hợp nước chấm vừa làm lên trên rau dớn. Trộn đều và rắc đậu phộng rang lên trên. Thưởng thức ngay khi còn nóng.
