Bánh Khoai Hàn Quốc

Nguyên liệu

• - 2 củ Khoai tây to
• - 25 g Bột chiên giòn
• - 20 ml Nước lọc
• - Gia vị nêm nếm
• - 25 g Bơ
• - 20 ml Dầu ăn

Các bước chế biến

1. Cắt khoai tây thành sợi mỏng. Ngâm khoai trong nước muối loãng 10 phút để khoai không bị thâm và giữ độ giòn. Vớt khoai ra, dùng giấy thấm khô hoàn toàn các sợi khoai.
2. Làm nóng bơ và dầu ăn trong chảo ở mức lửa vừa. Cho khoai vào chảo, dùng thìa đảo đều để khoai được phủ đều dầu và chín đều. Chiên mỗi mặt từ 7-10 phút, tùy độ dày của sợi khoai và mức độ nóng của bếp.
3. Nếu sợi khoai bị rời rạc không kết dính, pha loãng bột chiên giòn với nước lọc theo tỉ lệ 1:1. Rưới đều hỗn hợp lên mặt khoai. Quan sát và lật bánh sớm hơn nếu thấy bột bắt đầu cháy. Có thể trộn hỗn hợp bột vào khoai trước khi chiên nhưng đòi hỏi chảo phải rất nóng và lửa nhỏ để tránh bị cháy.
4. Vớt bánh ra khỏi chảo và để ráo dầu trên giấy thấm dầu. Thưởng thức bánh khoai nóng giòn.