Cách làm món
Thăn Heo Chiên Xù Kiểu Nhật
Danh sách video
Cách làm thịt heo chiên xù kiểu Nhật - Tonkatsu - Kỹ Năng Vào Bếp - Dạy học nấu ăn NETSPACE
Thăn lợn chiên xù kiểu Nhật - TONKATSU
Cách làm thịt heo chiên xù kiểu Nhật - Vào bếp cùng Odette | Odette
Thăn heo chiên xù kiểu Nhật - Yêu Bếp Gia Đình | Bếp Gia Đình
CÁCH LÀM THỊT HEO CHIÊN XÙ KIỂU NHẬT VỚI CỐM SIÊU NGON - TẬP 8
Cách làm món thịt lợn chiên xù (とんかつ) và nước sốt. Vỏ cực giòn, thịt bên trong mềm và ngọt
Nguyên liệu
- - 300 gr Thăn heo
- - 0.5 gói Bột tẩm khô chiên giòn Ajiquick
- - 1 Trứng gà
- - 1 chén Bột chiên xù
- - Dầu ăn
Các bước chế biến
- Rửa sạch thăn heo, cắt thành miếng dày khoảng 1 cm. Dùng búa thịt hoặc vật dụng tương tự để đập dẹt nhẹ từng miếng thịt. Phủ đều bột tẩm khô lên bề mặt thịt, miết đều tay cho bột bám kín. Tán đều lòng đỏ trứng gà. Lần lượt nhúng từng miếng thịt vào trứng gà rồi áo đều bột chiên xù. Tiếp tục đến khi hết thịt.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo đến khi nóng già (thử bằng đũa, thấy dầu sôi nhẹ). Giảm lửa vừa. Cho từng miếng thịt vào chảo dầu, chú ý không nên cho quá nhiều thịt cùng lúc để tránh dầu bị nguội. Lật đều tay để miếng thịt chín vàng đều cả hai mặt mà không bị khô. Vớt thịt ra, để trên giấy thấm dầu. Thành phẩm sau khi chiên xù sẽ được xếp ra đĩa, kèm salad rau hoặc dưa leo, cà chua.
- Thưởng thức món Thăn heo chiên xù kiểu Nhật với cơm trắng. Có thể chấm tương cà hoặc sốt mayonnaise. Thêm gừng hồng (ngâm ăn sushi) hoặc vài giọt chanh tươi sẽ tăng thêm hương vị.
