Súp Bí Đỏ Ức Gà

Nguyên liệu

• - 100 g Thịt ức gà
• - 2 Bí đỏ lớn
• - 1 muỗng canh Lá mùi tây sấy khô
• - 1 muỗng canh Dầu hoa cải
• - 1 muỗng cà phê Hạt nêm
• - 1/2 muỗng cà phê Bột tỏi
• - 1/2 muỗng cà phê Đường vàng
• - 1 muỗng cà phê Dầu hào
• - 1 muỗng canh Lá mùi tây tươi

Các bước chế biến

1. Cắt bí đỏ thành từng miếng nhỏ. Luộc thịt ức gà cho đến khi chín. Sau đó, dùng nước luộc gà để nấu bí đỏ. Đợi bí đỏ mềm, xay nhuyễn bí đỏ. Nêm nếm gia vị đường, muối, hạt nêm cho vừa khẩu vị.
2. Trộn dầu hào, bột tỏi, đường và dầu hoa cải với thịt ức gà. Ướp đều trong 60 phút để thịt ngấm gia vị.
3. Làm nóng chảo với dầu ăn, xào thịt ức gà cho đến khi săn lại. Sau đó, cho nước luộc gà vào chảo, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, đun liu riu cho đến khi thịt gà mềm. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
4. Xé nhỏ thịt gà, rắc lên trên súp bí đỏ. Trang trí thêm lá mùi tây tươi.