Sườn Nướng Nồi Chiên Không Dầu

Nguyên liệu

• - 1 kg Sườn heo
• - 0.5 muỗng Nước mắm
• - 2 muỗng Nước tương
• - 1 muỗng Dầu hào
• - 0.5 muỗng Hạt nêm
• - 2 muỗng Đường
• - 0.5 muỗng Bột ngọt
• - Hành, tỏi băm nhỏ
• - 1 muỗng Dầu ăn

Các bước chế biến

1. Rửa sạch sườn heo và ngâm nhanh trong nước muối loãng khoảng 15 phút để khử mùi hôi. Vớt ra để ráo.
2. Ướp sườn với hỗn hợp nước mắm, nước tương, dầu hào, hạt nêm, đường, bột ngọt và hành, tỏi băm trong ít nhất 1 giờ để gia vị ngấm đều. Thời gian ướp càng lâu thì sườn càng ngon.
3. Làm nóng nồi chiên không dầu. Quét một lớp mỏng dầu ăn lên vỉ nướng để tránh sườn bị cháy và vỉ dính.
4. Cho sườn lên vỉ đã được quét dầu. Đặt vỉ vào nồi chiên không dầu, đặt ở nhiệt độ 160 độ C trong 10 phút.
5. Lật mặt sườn và quét thêm một ít nước ướp lên. Điều chỉnh nhiệt độ lên 185 độ C và tiếp tục nướng trong 7 phút hoặc đến khi sườn chín vàng đều và giòn.
6. Trình bày sườn nướng ra đĩa và thưởng thức.