Cách làm món
Chạo Tôm Nướng Mía/Sả
Danh sách video
Món nướng CHẢ TÔM THỊT BỌC SẢ ăn kèm bánh hỏi tuyệt ngon cho bữa tiệc sum họp gia đình |Nhamtran FV
Grilled Shrimp with Sugar Cane - Super Easy Recipe in an Oil-Free Fryer | Cooky TV
CHẠO TÔM dai giòn - Cách làm đơn giản, không dùng máy quết, không cần đông đá - Mai Khôi
Cách làm chạo tôm bọc sả nướng thơm ngon | How to make delicious shrimp wrapped lemongrass wrap
CHẠO TÔM QUẤN MÍA- CHẢ TÔM dai giòn thơm ngon với cách làm cực giản đơn
Cách làm CHẢ TÔM BỌC SẢ thơm ngon hấp dẫn ngay tại nhà
Chạo Tôm - Cách Làm Chạo Tôm Bọc Mía Dai Ngon Thật Đơn Giản | Thảo Phan Vlog
Bí quyết làm CHẠO TÔM thơm ngon dai giòn , cách làm thật là dễ || Lina Cooking
Nguyên liệu
- - 400 g Tôm tươi
- - 200 g Thịt nạc heo
- - 0.5 g Mỡ phần
- - 1 Tỏi
- - 1 Hành khô
- - 1 Lòng trắng trứng gà
- - Tiêu, Đường, Muối, Nước mắm, Chanh ớt
- - 3 cây Mía
- - Hoặc sả (thay thế mía)
- - Rau sống, Chuối xanh, Dứa, Khế chua
- - 1 tập Bánh tráng cuốn
- - Bún rối hoặc bánh hỏi (ăn kèm)
Các bước chế biến
- Làm sạch tôm: Rửa sạch tôm, bóc vỏ và bỏ đầu. Lấy hết chỉ đen ở lưng tôm. Có thể giữ lại đầu tôm để nấu canh khác.
- Xay thịt và tôm: Xay nhuyễn thịt nạc heo. Thái nhỏ mỡ phần. Xay nhuyễn tôm đã làm sạch.
- Trộn hỗn hợp: Trộn đều thịt nạc xay, tôm xay, mỡ phần, tỏi băm nhỏ, hành khô băm nhỏ. Thêm một ít tiêu, đường, lòng trắng trứng gà. Quết đều tay cho đến khi hỗn hợp mịn, dẻo. Để ngăn mát tủ lạnh 20-30 phút cho hỗn hợp dai hơn.
- Chuẩn bị mía/sả: Đóc vỏ mía, cắt khúc dài khoảng 15cm, vót tròn đều. Hoặc nếu không có mía, dùng sả thay thế: bóc vỏ, rửa sạch, cắt khúc 15cm.
- Bao bọc và chế biến: Dùng hỗn hợp tôm thịt bọc lấy từng khúc mía/sả. Bọc khoảng 10cm. Hấp chín khoảng 10-15 phút. Sau đó nướng hoặc chiên cho vàng đều.
- Thành phẩm và cách thưởng thức: Thưởng thức món chạo tôm nướng với rau sống, chuối xanh, dứa, khế chua cuốn cùng bánh tráng. Ăn kèm nước chấm mắm tỏi chua ngọt.
