Khoai tây xào sả

Nguyên liệu

• - Khoai tây
• - Sả, băm nhỏ
• - Tỏi, băm nhỏ
• - Nước mắm
• - Đường
• - Dầu hào
• - Nước tương
• - Hạt nêm (ví dụ: Knorr)

Các bước chế biến

1. Cắt khoai tây thành miếng vừa ăn, sau đó chiên sơ ở nhiệt độ vừa cho đến khi vàng đều. Vớt khoai tây ra khỏi chảo và để ráo dầu.
2. Làm nóng dầu trong chảo, phi thơm tỏi băm nhỏ và sả băm nhỏ. Lưu ý không để tỏi và sả cháy.
3. Cho nước mắm, đường, dầu hào, và hạt nêm vào chảo. Khuấy đều cho các gia vị hòa quyện. Tăng lửa vừa phải cho sốt sôi lại.
4. Thêm khoai tây vào chảo. Đảo đều tay cho khoai tây được phủ đều sốt. Tắt bếp khi khoai tây chín và ngấm gia vị.