Mì Tôm Bọc Trứng Cút

Nguyên liệu

• - 1 gói mì tôm
• - trứng cút
• - nước tương
• - dầu hào
• - nước mắm
• - đường
• - bột bắp
• - tương ớt

Các bước chế biến

1. Luộc trứng cút đến độ lòng đào để tạo độ béo ngậy. Luộc mì tôm vừa chín tới, vớt ra để ráo. Khéo léo dùng sợi mì tôm quấn đều xung quanh từng quả trứng cút, đảm bảo mì bao phủ kín trứng.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho trứng bọc mì vào chiên vàng đều các mặt. Gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa. Để làm nước sốt, hòa tan nước mắm, nước tương, dầu hào, đường và một chút bột bắp trong một bát nhỏ. Đun nóng hỗn hợp trên chảo, khuấy đều cho đến khi sốt sánh lại. Rưới đều sốt lên trứng bọc mì đã chiên. Hoặc, nếu sử dụng gói gia vị mì tôm, hòa tan gói gia vị với nước và tương ớt, đun nóng và rưới lên trứng. Nếu thích ăn giòn, có thể bỏ qua bước làm sốt và dùng kèm tương ớt.