Canh Chua Cá Đù

Nguyên liệu

• - con Cá đù
• - quả Cà chua
• - quả Tỏi
• - cọng Hành lá
• - cái Ớt
• - Gia vị (muối, đường, bột ngọt, hạt nêm)
• - cái Ngò rí

Các bước chế biến

1. Làm sạch cá đù, để ráo nước.
2. Cắt cà chua thành múi cau, tỏi băm nhỏ, hành lá thái nhỏ, ớt thái nhỏ. Ngò rí thái nhỏ.
3. Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm tỏi và ớt. Thêm cà chua vào xào sơ đến khi mềm. Cho nước vào nồi, thêm hành lá, gia vị (muối, đường, bột ngọt, hạt nêm). Nấu sôi, thả cá đù vào. Tiếp tục nấu cho đến khi cá chín. Nêm lại gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng, rắc ngò rí thái nhỏ lên trên canh.