Cách làm món
Canh Khổ Qua Nhồi Thịt
Danh sách video
Cách nấu Canh Khổ Qua Nhồi Thịt ngon, ít đắng và giữ màu xanh khổ qua | Kỹ Năng Vào Bếp
Canh Khổ Qua|| Cách Nấu Canh Khổ Qua Nhồi Thịt Không Đắng Màu Đẹp Giòn|| Món Ngon Ngày Tết #125
Cách nấu Canh KHỔ QUA NHỒI THỊT ngon, ít đắng và giữ màu xanh đẹp mắt | Bếp Nhà Giang
Nay Mình Làm Khổ Qua Nhồi Thịt Để Ăn Cơm Chiều| Dibi #shorts #dibi
Cách nấu CANH KHỔ QUA NHỒI THỊT ngọt ngon không đắng - Bếp Nhà Hoàng
Canh Khổ Qua Dồn Thịt - Xuân Hồng
Cách nấu canh Khổ Qua nhồi thịt nước trong và không đắng của Hồng Thanh Food
CÁCH LÀM MƯỚP ĐẮNG NHỒI THỊT NẤU CANH: ẨM THỰC PHÙNG TẤN
CANH KHỔ QUA NHỒI THỊT | Bí quyết chế biến khổ qua không đắng | Bếp Của Vợ
Ăn canh khổ qua thì cái khổ có đi qua không, bí quyết nấu canh ngon của mẹ #shorts
Nguyên liệu
- - 0.5 kg Khổ qua
- - 50 gr Thịt xay
- - 50 gr Giò sống
- - 50 gr Cá thác lác
- - Hành lá và ngò rí
- - 1 muỗng cà phê Đường
- - 0.5 muỗng cà phê Muối
- - 0.5 muỗng cà phê Bột ngọt
- - Tiêu
- - Hành, tỏi băm
Các bước chế biến
- Cắt dọc khổ qua, cách hai đầu 2cm, dùng thìa lấy hết ruột. Ngâm khổ qua trong nước sôi có thêm đường một lát để giảm vị đắng và làm khổ qua mềm hơn.
- Ướp thịt xay, giò sống, cá thác lác với đường, muối, bột ngọt, tiêu, hành tỏi băm. Ướp đều các nguyên liệu.
- Nhồi hỗn hợp thịt đã ướp vào khổ qua. Phết một lớp mỏng nước mắm lên miệng khổ qua để giữ không bị bung thịt khi nấu.
- Cho khổ qua đã nhồi vào nồi nước đang sôi. Nêm nếm vừa ăn với tỉ lệ đường : muối : bột ngọt : hạt nêm = 1:0.5:0.5:0.5. Đun nhỏ lửa trong 20 phút. Nếu muốn khổ qua mềm hơn, có thể hầm trong khoảng 1 tiếng. Cuối cùng, cho hành lá, ngò rí vào và tắt bếp.
