Cách làm món
Sườn Rim Chua Ngọt
Danh sách video
Bí Quyết làm SƯỜN XÀO CHUA NGỌT đúng cách mềm ngon TUYỆT ĐẸP | Sweet and sour Ribs recipes
✅ Nấu S.ườn Xào Chua Ngọt Đơn Giản Nhưng Phải Biết Cách Mới Ngon | Hồn Việt Food
SƯỜN RIM KHÓM vị chua dịu ngọt thịt thấm đậm đà cực ngon cơm mà đơn giản dễ nấu |Nhamtran FV
Đừng RIM CHUA NGỌT SƯỜN NON CHAY nữa làm theo cách này có ngay món chay hương vị lạ miệng
Nguyên liệu
- - 500 gr Sườn non
- - 1 Muỗng bột nêm
- - 0.5 muỗng cà phê Muối
- - 1 Muỗng đường
- - Tỏi băm
- - Hành khô băm
- - Nước tương
- - Sốt xí muội chua ngọt
- - Hành lá
- - 0.5 Ớt chuông đỏ
- - 0.5 củ Hành tây trắng
- - 0.5 Bột năng
- - 1 Lòng trắng trứng
Các bước chế biến
- Làm sạch sườn non bằng cách ngâm với muối và chanh trong 10 phút, sau đó rửa sạch lại bằng nước. Trần sườn trong 2 phút rồi xả với nước lạnh.
- Ướp sườn với 1 muỗng bột nêm, 1/2 muỗng đường, 1/2 muỗng tỏi băm, hành băm, 1 muỗng nước tương, muối và tiêu. Trộn đều để sườn ngấm gia vị trong 10 phút.
- Cắt hành tây và ớt chuông thành miếng vừa ăn (khoảng 2cm). Trộn lòng trắng trứng với bột năng rồi trộn đều với sườn đã ướp.
- Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo. Chiên sườn đến khi vàng đều, sau đó vớt ra để ráo dầu.
- Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo. Xào tỏi và hành khô đến thơm, sau đó cho hành tây và ớt chuông vào xào đến khi mềm. Pha nước sốt từ 3 muỗng sốt xí muội chua ngọt, 3 muỗng nước, 1/2 muỗng nước tương, 1 muỗng đường. Cho sườn vào xào, đảo đều để sườn ngấm sốt. Tiếp tục xào đến khi sốt hơi sệt lại.
- Cho sườn ra đĩa và trang trí với hành lá thái nhỏ và tiêu.
