Cách làm món
Thạch Sương Sáo
Danh sách video
Món Ăn Ngon - THẠCH SƯƠNG SÁO thanh mát rất dễ dàng
Cách nấu Sương Sáo dai ngon dẻo mịn uống với hạt é thanh mát giải nhiệt cho ngày trời nắng nóng
Kỹ thuật làm Thạch sương sáo ngon bất bại mà không phải ai cũng biết
Cách nấu CHÈ SƯƠNG SÁO nước cốt dừa rất dễ,thơm ngon béo mát lạnh ngày hè Tina mai Louisiana USA
THẠCH ĐEN (thạch sương sáo) giải nhiệt ngày nóng I Cùng Cháu Vào Bếp
Cách làm CHÈ SƯƠNG SÁO THẠCH RAU CÂU LÁ DỨA ngon ai cũng làm được - Hồng Thanh Food
Cách làm thạch sương sáo mềm dẻo không bị ra nước ngon như ngoài tiệm
Cách làm SƯƠNG SÁO CÀ PHÊ SỮA TƯƠI béo thơm và cách nấu không bị vón cục dẻo dai - @TÚLÊMIỀNTÂY
Nguyên liệu
- - 100 gr lá sương sáo
- - 150 gr bột năng
- - 200 gr đường
- - 2 l nước
Các bước chế biến
- Rửa sạch lá sương sáo 4-5 lần bằng nước sạch để loại bỏ bụi bẩn.
- Đun sôi 2 lít nước. Cho lá sương sáo vào đun trong vòng 2 tiếng hoặc đun 30 phút rồi tắt bếp, đậy kín để ngâm. Thời gian đun tùy thuộc vào loại bếp sử dụng (gas hoặc củi).
- Vớt lá sương sáo ra, để nguội rồi dùng tay vò nhuyễn lá. Quá trình vò càng kỹ sẽ giúp nước thạch đậm đà và thơm hơn.
- Lọc lấy nước thạch.
- Trộn đều bột năng với một ít nước lạnh để tránh vón cục. Sau đó, từ từ đổ hỗn hợp bột năng vào nước thạch đang khuấy, khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sệt lại và có màu nâu. Tiếp tục khuấy đều cho đến khi thạch loãng và trong suốt, chuyển dần sang màu đen.
- Cho hỗn hợp thạch vào khuôn đã chuẩn bị, để nguội hoàn toàn.
- Thạch sương sáo hoàn thành. Dùng ngay hoặc để trong tủ lạnh cho ngon hơn.
